红烧鱼头豆腐

作者： 蜜汁小龙虾

为家乡推推广告，花亭湖的野生大鱼，很美味哦

用料

• 鱼头半 个
• 葱4 根
• 蒜5 瓣
• 料酒3 勺
• 老抽1 勺
• 生抽 3 勺
• 醋 2勺

红烧鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

锅烧红，倒入菜籽油练熟，加入姜片爆香，放了鱼头(因为我这鱼头巨大，7斤多，只放了半边，还剁成了块)

步骤 2

煎至两面微焦，加入料酒醋，酱油

步骤 3

加入没过鱼头的开水(喜欢喝汤的可以多放点)，干辣椒少许(不喜欢辣的可以不放)

步骤 4

大火烧开后加入豆腐(我这是嫩豆腐，因为我爱吃)，再次沸腾后转中火炖煮煮至汤汁收起来就行啦，最后一步光顾着吃啦，又没拍图

菜谱创建时间：2018-10-05 07:13:35