皮蛋敲碎剥开,用线切成四瓣。
酱汁准备:碗中依次倒入生抽、醋、糖、胡椒粉、蒜末、朝天椒、小葱,搅拌均匀即可。
碟子中摆入皮蛋,淋下酱汁,撒下香菜和芝麻即可。
1、皮蛋用线切,形状更好看。 2、不需要额外放盐,生抽本身已经有咸味。 「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u