凉拌毛豆

作者： 山楂最能吃

用料

• 毛豆 500g
• 蒜末 二勺
• 花椒 10粒
• 蒸鱼豉油 三勺
• 干辣椒 3-5颗
• 白糖 一勺
• 醋 三勺
• 八角 二个
• 盐 一勺
• 小米辣 3-5个
• 香油 一勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净后把两头用剪子剪掉。方便更好入味

步骤 2

锅中烧水 加入两颗八角 一勺盐 少量食用油。食用油可以保证毛豆颜色更翠绿

步骤 3

毛豆倒入锅中 煮五到七分钟。煮的时候可以自己尝一下毛豆熟了就可以捞出来 没熟就再煮一下

步骤 4

煮熟捞出放入冷水中浸泡二分钟

步骤 5

准备配料 二勺蒜末，一勺半小米辣 ，一勺白糖，三勺蒸鱼豉油，三勺香醋 ，一勺香油。搅拌均匀

步骤 6

锅中烧热油后。加入干辣椒和花椒炒香

步骤 7

炒香的油和干辣椒花椒一起倒入刚刚的味碟中。搅拌均匀

步骤 8

把调料倒入毛豆里面 抓拌均匀

步骤 9

然后放入冰箱冷藏两小时就可以吃啦

步骤 10

拿出来在抓拌均匀一下更美味哦

菜谱创建时间：2023-06-08 18:10:37