准备材料~
面粉倒入盆中,一点点加入清水搅成絮状,揉成面团,盖保鲜膜醒面20分钟~
食材洗净,葱姜切末,胡萝卜切末隔开装盘~
肉馅放入盆中~ 放入葱姜末~ 加入精盐,鸡精,十三香,蚝油,生抽,香油,植物油~ 顺时针搅拌均匀,腌制一会备用~
取出面团多揉一会~ 揉成长条状~ 再切成均匀的小剂子~ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮~
开始包饺子喽,饼皮上放入适量馅料~
先将饺子皮对折粘合~ 再把饺子顺过来,竖着放~ 从一角捏合~ 另一角也捏合,一个鸳鸯饺子就做好啦~
依次包好全部饺子~
用小汤匙辅助将胡萝卜碎放入饺子表面~
依次做好全部鸳鸯饺子~ 将饺子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中~ 冷水上锅蒸,盖上锅盖大火烧开转中火蒸15分钟,蒸好焖2分钟再打开锅盖,水蒸气不要滴在饺子上~ 香味扑鼻~
鸳鸯饺子就做好啦~
好看,好吃😊~
这大胖纸😄(我吃了6个)~
啊,张嘴~
😍😍