第一步:煮熟鸡蛋🥚,这个不用说了。
配料:院子里的新鲜薄荷现摘😊
配料:云南的小米辣,非常清香爽口。
第二步:鸡蛋🥚切块装盘。
鸡蛋少的话可以摆盘好看些。
第三步:最重要的凉拌汁配方:老干妈水豆鼓,韩式小酱,云南小米椒,姜蒜,白糖,海鲜酱,老陈醋……拌均匀,调为酱汁。
薄荷切碎放在鸡蛋上面。
最后一步:酱汁直接盖浇就行啦!无油配方夏季好吃又营养。
注意最后盖浇就可以,不用拌匀,否则煮熟的鸡蛋黄会碎的很厉害,不容易吃。 同样此配方也适合皮蛋的凉拌。 鱼腥草和炒花生🥜舂碎也可以随意搭配进去哦。想想都很好吃!!