腊味炒荷芹

作者： 小亦小小

冬季过后也许家里雪柜还存储着吃不完的腊肉、腊肠等腊味。用来炒菜蔬哪是一道几分钟完成很诱人的快手菜。

用料

• 广式腊肉 1小块（约100克）
• 广式腊肠 1根
• 荷兰豆 100克
• 西芹菜 1棵（200克）
• 鸡粉/鸡汁 1茶匙
• 砂糖 半茶匙
• 盐 少许

腊味炒荷芹的做法步骤

步骤 1

备好所需的材料。

步骤 2

腊肉先用清水加热稍煮让贴着肉表面的污垢遇热容易清洗。然后改刀把腊肉、腊肠切片。

步骤 3

西芹菜洗净去掉筋丝后切段。

步骤 4

荷兰豆摘掉二角尖蒂、撕去筋丝。

步骤 5

用一锅落少许油加入腊味，煸炒至见肉色变透明。

步骤 6

先加入芹菜翻拌炒均匀。

步骤 7

再落入兰豆一起煸炒30秒，然后洒入2汤匙清水或高汤、加点砂糖和鸡汁提鲜。

步骤 8

最后见西芹菜和兰豆颜色转青便可入盐调味熄火。

步骤 9

装碟开吃。

菜谱创建时间：2018-05-09 17:36:25