将榆钱用流动的清水冲洗干净。
在洗净的榆钱中打入土鸡蛋，并搅拌均匀。
在铁锅中加入少量玉米油，热锅后，倒入榆钱和鸡蛋，快速翻炒。
起锅前关火，撒入适量食盐调味，稍稍翻炒后，装盘，榆钱炒蛋就完成了：） 请君慢用。