银耳百合莲子汤

作者： 中医盛廷睿养生厨房

中医盛廷睿的公众号：rongdeyiguan 银耳有养胃润肺的作用；百合、莲子有清心安神之功效；桃胶可和血益气、清血降脂、抗皱嫩肤。

用料

• 银耳 200克
• 桃胶 3-5粒
• 莲子 20克
• 百合 30克
• 枸杞 10克
• 冰糖 适量

银耳百合莲子汤的做法步骤

步骤 1

桃胶提前一晚上用清水浸泡过夜（一般需泡8-12小时），去除黑色杂质，冲洗干净，备用；

步骤 2

银耳用清水浸泡至完全涨发，去除根部，撕成小块，备用；

步骤 3

莲子和百合浸泡至变软，莲子剔除莲子心，备用；

步骤 4

锅中注足量的水，将准备好的银耳、莲子、百合放入锅中大火煮开转小火煮约30分钟—1小时，银耳出胶即可；

步骤 5

银耳出胶后加入枸杞、桃胶和冰糖，继续煮约20分钟即可，出锅前品尝一下，若喜欢甜口，可多加冰糖。

银耳百合莲子汤的小贴士

京城整冬无雪，现逢升温之际，为防流感再至，平时应少辛辣，勿熬夜，宜食黑豆、黑芝麻、银耳、百合、白菜等养阴制品。

菜谱创建时间：2018-03-08 10:51:26