祛湿茯苓饼

作者： 中医盛廷睿养生厨房

盛廷睿的公众号：rongdeyiguan 茯苓饼尤适合胃口欠佳，心神不安，失眠多梦者食用，可用作早餐或下午茶，稍加热食用口感更好。

用料

• 茯苓 100克
• 莲子肉 80克
• 芡实 80克
• 山药 80克
• 粳米 80克
• 糯米 80克
• 冰糖 100克

祛湿茯苓饼的做法步骤

步骤 1

使用工具：模具

步骤 2

将所有食材用料理机打成细粉，用筛子虑去较大的颗粒，备用； - 打粉时，将冰糖放入一起打粉，但冰糖遇热会化且黏，合理控制料理机温度。

步骤 3

用水将药粉和成较硬的面团，醒20分钟，备用；

步骤 4

将面团揪一小块儿，团成圆形，外面沾取少量面粉或茯苓粉，以免面团粘住模具。

步骤 5

将面团用模具一次压出形状，放入蒸屉中大火蒸20分钟，即可享用~

步骤 6

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祛湿茯苓饼的小贴士

容易口干、气虚体弱以及糖尿病患者是不适合食用茯苓饼的。而食用茯苓饼时应忌配浓茶，可搭配豆乳制品食用。

菜谱创建时间：2018-06-21 11:56:25