《茶餐厅情怀》沙嗲牛肉面

作者： popo92

外出吃饭的话，最多去的地方就是茶餐厅。 自己在香港工作的关系，茶餐厅食物成了我的「心灵食物」，也是一种心灵慰藉，每个周末，我都到同一间茶餐厅喝奶茶。 沙嗲牛肉面是香港人喜欢的美食，无论早午晚餐及茶餐也很受欢迎，自己做的话，关键就是用沙茶酱和花生酱，虽然好像没有外出吃的一样，但风味相似，也可以慰藉一下心灵吧。 这个食谱特别送给在外地居住的香港人，或者特别喜欢香港美食的朋友吧！

用料

• 方便面 1包
• 牛肉 适量
• 沙茶酱 2.5汤勺
• 花生酱 0.5勺
• 蒜蓉 适量
• 葱 适量
• 油 2汤勺
• 水 180ml
• 牛肉腌料
• 豉油 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 生粉 1茶匙
• 油 1茶匙

《茶餐厅情怀》沙嗲牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

牛肉放入腌料，腌大约15分钟

步骤 3

在一个平底锅内，开中火，加油两汤匙，放入（干）葱及蒜蓉，炒至香味释出

步骤 4

加入沙茶酱、花生酱及水，一边煮一边拌匀

步骤 5

煮大约2分钟后，沙嗲汁便制作完成，盛起酱汁

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步骤 6

步骤 6

洗淨煎锅，放入油，開中火，煎熟牛肉到熟透，最後加入沙嗲汁，待用

步骤 7

在一個小鍋內煮熟即食麵

步骤 8

將即食麵上碟，上面放上沙嗲牛肉，便可享用

《茶餐厅情怀》沙嗲牛肉面的小贴士

食材 （1-2人） 30分钟内 制作沙爹酱，小火慢煮，一边煮一边拌匀

菜谱创建时间：2018-01-04 11:33:59