薄荷沙律虾球

作者： 千食录

一口虾球香脆可口配上薄荷沙律酱清新解腻。

用料

• 虾 半斤
• 鸡蛋 1只
• 蟹籽 适量
• 小番茄 适量
• 柠檬 适量
• 薄荷叶 适量
• 炼奶 适量
• 沙律酱 适量
• 芥末 适量

薄荷沙律虾球的做法步骤

步骤 1

将虾去壳留虾仁

步骤 2

虾仁去掉虾线然后开背，不能开的太深

步骤 3

虾仁灼水定型即可捞出

步骤 4

虾仁加入生粉和鸡蛋拌匀

步骤 5

热油虾仁放进锅中炸制

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步骤 6

步骤 6

沙律酱、牛奶、薄荷叶碎、姜末、柠檬汁混合成薄荷沙律酱

步骤 7

将炸好的虾球捞出，拌薄荷沙律酱

步骤 8

最后摆出高大上的盘，用蟹籽和薄荷叶在虾球上面点缀

薄荷沙律虾球的小贴士

沙律酱用丘比香甜味的不错哦，沙律酱和炼奶的比例为2:1

菜谱创建时间：2017-11-17 11:04:36