选用小锅，将空锅子烧热，要很烫很烫那种，将两种味噌用一大饭勺淘米水的量用筷子迅速搅打开，倒入烧烫的锅子，锅子会嗞拉一声沸腾，味噌会浓滚，大火，加入剩余淘米水迅速烧开，转小火下鱼丸鱼糕，面筋（面筋要事先用开水泡洗几遍去去油炸味，挤净水份再下锅）。再烧开，稍滚几下就好。
盛出撒少许紫苏叶即可