紫苏土豆片

作者： 小冰要做全能小吃货

偶然在一家餐厅吃到过这道菜就非常喜欢。恰好家里还剩下紫苏与土豆，就想要复刻一下。

用料

• 土豆 1个
• 紫苏 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

紫苏土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，干辣椒切段，紫苏稍微切碎。

步骤 2

热油，将土豆片倒入锅内，同时淋入少许醋（白醋陈醋均可），这样可以保持土豆片的爽脆口感。

步骤 3

翻炒一会，加入紫苏，干辣椒，继续翻炒至基本变色，淋入生抽，耗油拌匀。

步骤 4

加适量的盐，淋一丢丢的水（少量就好），焖一小会后拌匀，有葱可撒点，没有无所谓。出锅。

紫苏土豆片的小贴士

本身就很喜欢紫苏的味道，会经常加在菜品里。要是亲不喜欢紫苏味道，那就干脆不加土豆片依旧也很好吃。

菜谱创建时间：2017-03-10 15:00:26