酥酥脆脆的焖藕

作者： fhg花儿朵朵

秋冬是吃莲藕的好季节，莲藕是一种营养价值高低脂的蔬菜，古语说：男不离韭、女不离藕，莲藕有清热健脾，美容养颜，健康减肥的功效。

用料

• 莲藕 2节
• 白醋 3勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 花椒 1勺
• 盐 2小勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡精 1小勺

酥酥脆脆的焖藕的做法步骤

步骤 1

把莲藕洗净去皮备用

步骤 2

把莲藕切薄片，葱、姜切丝备用。

步骤 3

把葱、姜、花椒、盐、白糖、白醋，香油放进汤碗备用

步骤 4

锅放水烧开，把莲藕片放进去盖锅盖煮我2分钟。

步骤 5

把煮好的藕不用过凉水直接捞出放进放好调料的汤碗里，快速的拌匀盖上盖子焖10分钟。

步骤 6

10分钟后打开盖子，等藕凉透后装盘即可。

酥酥脆脆的焖藕的小贴士

莲藕最好选白莲藕，要藕尖最好，藕尖酥脆，最适合拌凉才，煮好的藕千万不能过凉水 一定要等焖好的藕凉透了再吃，这样藕才酥脆。

菜谱创建时间：2016-12-29 17:21:13