切好的土豆加入牛奶，水，切碎的干明太鱼一起煮。
虾仁切成两片，用擀面杖拍松。
米纸中间放虾。
放入锅里油炸后捞出滤油，用吸油纸吸掉多余油分。 另外还要再炸一张不包虾的。
切好的葱丝过油，爆香。将虾头放入油炸。
煮好的土豆混合物，加黄油，酱油用搅拌机打碎成泥。
倒入锅内加牛奶炒一下，然后放入盘子。
吸好油的虾放在上面。
将炸酥的米纸撕碎撒在上面。
淋上水果酱油，炸虾头的油和葱就完成啦！