糯米鱿鱼卷

作者： 妙厨妈

用料

• 主料：鲜鱿鱼，糯米，粳米，干香菇
• 调味：橄榄油，生抽，胡椒粉，盐，糖

糯米鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鲜鱿鱼，肚肠清空，洗净。

步骤 2

粳米糯米对半蒸的米饭，熟饭里拌入水发香菇丁，加入生抽，胡椒粉，糖，盐，橄榄油拌匀待用。

步骤 3

把拌好的米饭装入鱿鱼肚腔，不用装的太过紧实，鱿鱼一煮会缩一些。口端用鱿鱼须堵住，再用牙签十字穿插固定。放入备好的汤汁中。（汤汁=水+老抽+糖）

步骤 4

大火烧开，中火收干汤汁。鱿鱼表面色泽红亮。

步骤 5

切好装盘，可以蘸少许番茄酱，增鲜。

菜谱创建时间：2016-05-07 16:20:19