南瓜豆沙可爱包

作者： 山茶小丸子

超级可爱的外形，小朋友们看了都会喜欢，而且南瓜豆沙都是健康美味食材，制作时间短，闲暇就动手为大小朋友做一盘可爱的南瓜豆沙包吧

用料

• 糯米粉 200克
• 南瓜 200克
• 抹茶粉 适量
• 红豆沙 150克
• 橙粉 40克
• 水 一点点

南瓜豆沙可爱包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去囊，切成5mm左右薄片，均匀铺在蒸锅上隔水蒸，水开后蒸5分钟左右就可以了。南瓜取出，沥干水，压成南瓜泥，约200克。

步骤 2

糯米粉和橙粉混合，往南瓜泥里分步添加粉，边揉边加。揉成面团，可以稍微软一点，不要太硬了。面团放冰箱20分钟。用一点糯米粉和适量抹茶粉混合均匀，加少量水，捏成一个抹茶面团，做南瓜柄用。

步骤 3

南瓜面团分成30克左右团子，约13个，搓圆；抹茶团也做13个小瓜柄。

步骤 4

红豆沙分成13个，每个约10_12克，全部搓圆，红豆沙最好是自己炒的，比较健康美味

步骤 5

南瓜团压扁，包入红豆沙陷，虎口收口，搓圆，用两手拉开干净有弹性的皮筋米字型交叉，在南瓜团上压出南瓜纹路，纹路不深可以重复压2次，我就是压了2次。然后抹茶南瓜柄沾点水粘在南瓜上。造型就完成了

步骤 6

小南瓜放在油纸上，开水或者冷水上锅大火蒸都行，开水的话，8分钟，冷水的话，最多10分钟，搞定，开吃。千万别蒸久了，可能会开裂，我蒸了2次，一次多蒸了2分钟就有1个开裂了，好心疼。刚做完造型南瓜颜色还是偏黄色的，蒸完后就是完美的橙红色了，所有图片没有加工，手机原图放上来的。我是一次就成功，这图就是第一次做的图，很容易get的

步骤 7

咬一口，很软很甜蜜，很好吃，看着有点舍不得下口呢，之前忘记拍图，这个是冷了一会后吃的第三个才想起拍图，所以看上去感觉有点硬。所以一定要乘热吃

步骤 8

习惯发个全图，过程很清楚

步骤 9

晚上做的，做了13个，吃不完只能用密封装冰箱了，造型确实很讨喜，尤其第二天再拿出来蒸热的时候，从冰箱拿出来每一个都特别玲珑可爱，表面更加光滑好看。

步骤 10

哈哈，光线有点暗

南瓜豆沙可爱包的小贴士

糯米做的，乘热吃才软糯香甜，所以不要做多了，家里人少量可以减半，我就觉得13个很多。 红豆沙我是自己炒的，甜甜的很好吃，简单教程一下：红豆洗干净用高压锅压熟，压的时候水不要放太多，没过红豆一点就行，用料理机打成红豆泥。然后用平底锅小火炒，放糖（根据自己口味，尝一尝看着放吧），不停搅拌，分次放入适量玉米油，每次都等油全部吸收后再放下一次油。炒干就行了，得一个多小时哦，蛮累的。放冰箱密封起来可以储存很久。做包子、馒头、馅饼、月饼都可以用到。

菜谱创建时间：2015-11-30 23:27:21