清新白菜饺子—百财如意

作者： 山茶小丸子

偶然在微博上看到有人做了这款白菜饺子，一见倾心，不能自拔，一到周末就想尝试，做出来还是很美很美的哦，看着心情就很好，我做了韭菜鸡蛋馅和韭菜猪肉馅，哈哈，好吃，皮虽然没有买的皮那么劲道，不过心情还是很好的，以后再尝试摸索，更上一层楼

用料

• 菠菜 四五颗
• 面粉 半斤
• 韭菜 约120克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 猪肉 约100克

清新白菜饺子—百财如意的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，锅中开水焯水，捞起来

步骤 2

放料理机打成泥

步骤 3

加入面粉，和菠菜汁揉成光滑面团，粉量看着加，多揉一会，揉起来温温热热的，好舒服啊，好软，哈哈

步骤 4

另一个盆，放面粉，慢慢加水，和成百面团，一起用湿毛巾盖起来，醒半个小时

步骤 5

鸡蛋打散，放点盐，锅里热油，下鸡蛋，用筷子划散，炒成鸡蛋碎。韭菜切碎，放油和盐拌匀，放鸡蛋拌匀。馅就好了。

步骤 6

取一半菠菜面团，擀成图中长片

步骤 7

白色面团取一半揉成长条圆形

步骤 8

菠菜面团包住白色面，边口捏紧，搓圆

步骤 9

切成一个个小剂子

步骤 10

压圆

步骤 11

沾些面粉，擀成饺子皮，中间厚一点

步骤 12

包饺子啦，饺子皮边沾点水

步骤 13

中间先捏上，然后两手拇指和食指捏住两边，往中间捏，成型，像白菜吧？

步骤 14

还包了传统形状，也很好看。后来还包了韭菜猪肉，猪肉打成肉泥，韭菜用油拌一下，然后加肉糜，然后加盐就好，没有加生抽其他的，喜欢的可以加吧。其实我喜欢的猪肉香菇胡萝卜木耳包子馅也可以用来包饺子的。很不错很香，会加葱姜生抽生粉鸡蛋蚝油盐和香油。

菜谱创建时间：2015-12-08 20:26:55