豆沙吐司面包

作者： 白鼠君要振作

热乎的时候手撕吃也很好吃，还可以晾凉切片，什么都不用抹，直接吃就可以，豆沙够甜。

用料

• 酵头用料
• 高筋面粉 150g
• 酵母 3g
• 牛奶 130g
• 面团用料
• 高筋面粉 150g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 豆沙馅儿 250g
• 黄油 30g

豆沙吐司面包的做法步骤

步骤 1

酵头的材料全都放在一个盆里，牛奶最好温一下35度左右，搅拌成面糊。。

步骤 2

放在一个温暖的地方发酵1-2小时，看到面糊涨大一倍有大气泡就好了

步骤 3

发好的酵头加上剩下的粉、糖、盐放在面包机里揉两个和面程序，第二次的时候加软化黄油一起揉。我很懒，如果喜欢手揉的话也可以手揉。

步骤 4

面团拿出来发到一倍大，看室内温度而定。

步骤 5

豆沙馅儿放在袋子按平。

步骤 6

发好的面团，排气，按成一个饼，擀成刚才豆沙馅儿的一倍大，然后把豆沙馅儿放在面饼的一侧，对折面饼包起来。折三折，三次。

步骤 7

编辫子咯，不能太紧，但是松了又丑，比如…⬆️

步骤 8

放在烤箱里二次发酵1个小时，40度以下，长一倍高。盖一个保鲜膜比较好，表面不会干。

步骤 9

烤箱预热180度，然后165度烤35分钟，盖锡纸免得上色太深，然后在烤19分钟，就好了。

菜谱创建时间：2015-11-27 16:59:01