把鸡肉切成2cm的小块，把腌料混合倒入鸡块中腌制15分钟
腌肉的时候分别把面糊和酱汁混合均匀，油冒大泡再入锅炸，整个炸的过程保持大火
把油烧至八成热，把腌制好的鸡肉捞出倒入面糊中搅拌均匀后，一块一块把鸡肉放进油锅，如果在油锅里黏在一起就用筷子帮助分开。炸至微微变色捞出，油锅继续加热，等油回温后，再次讲鸡块倒入炸至金黄色捞出。
将混合还的酱汁倒入锅中，不要放油，将酱汁熬至出大泡泡关火
将鸡块倒入迅速搅拌均匀装盘，撒芝麻装饰。