蜜汁排骨

作者： ANITA1980

这道菜味道很不错，不过做法有些难，工序多

用料

• 排骨（肥瘦均匀的头排） 2条
• 洋葱（用压蒜器压成蓉） 半只
• 冰糖 5小粒
• 醋 3汤匙
• 蜜糖 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 白芝麻 若干

蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

买回来的时候让肉档主给我剁成一手指长

步骤 2

将洋葱切碎再用压蒜器压成蓉，腌排骨30分钟，加盐，胡椒粉若干更入味

步骤 3

用180度油炸排骨3分钟，捞上来再炸3分钟，要保证不会炸焦

步骤 4

另一个锅起油爆香蜜汁材料，待冰糖溶化后放排骨翻炒均匀，转慢火焖5-8分钟，汁不能干和焦，所以油温、火都要调好

步骤 5

洒上芝麻上碟

菜谱创建时间：2015-08-07 23:03:15