香炸脆皮嫩肉鸡中翅

作者： 吾里三

做法非常简单。过程忘记拍照。会阐述非常清楚的！

用料

• 孜然籽
• 鸡中翅，鸡腿
• 鸡蛋
• 蒜末
• 姜片
• 白胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 孜然粉
• 辣椒面

香炸脆皮嫩肉鸡中翅的做法步骤

步骤 1

洗净鸡腿和鸡中翅，在鸡中翅上划几刀，将（盐，糖，白胡椒粉，料酒，生抽，蒜末）用量自己控制吧，盐不要加太多。将以上这些料加入搅拌均匀，腌制一个小时，备用。

步骤 2

腌制好之后，放入锅里，加点水，加入几片生姜，大火煮，注意翻炒，将水煮干之后，关火，冷却备用。

步骤 3

完全冷却之后，加入两个生鸡蛋，打散，拌均匀。备用。

步骤 4

油锅，加入能没过鸡中翅鸡腿的油，八层热，将搅拌好的中翅和鸡腿倒入锅中。炸到外层的鸡蛋金黄，捞出。加入孜然籽，辣椒面，孜然粉，down！棒！外层脆脆的，吃起来还有鸡蛋

香炸脆皮嫩肉鸡中翅的小贴士

鸡蛋一定不能少！孜然一定不能少！

菜谱创建时间：2014-07-06 21:47:13