廚房裡的人類學家-香蒜奶油酱(大蒜黄油)

作者： 心之冰炭

廚房裡的人類學家莊祖宜老师的菜谱，简单容易却用用途广泛的大蒜黄油，烤面包，烤肉都可以。 视频地址：http://www.youtube.com/watch?v=ppsJXMVAmTE&list=PLYkJQKrgp0Goz_mb043UjeVgPM0Ss1CET

用料

• 无盐黄油 250克
• 意大利芹
• 大蒜 4瓣
• 盐 一茶匙左右
• 柠檬 一小片

廚房裡的人類學家-香蒜奶油酱(大蒜黄油)的做法步骤

步骤 1

黄油放在室温软化

步骤 2

意大利芹去梗，切碎

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

大蒜碎和意大利芹碎倒入软化的黄油中，加盐，挤入一点柠檬汁

步骤 5

搅拌均匀，然后尝一下味道决定要不要加盐

廚房裡的人類學家-香蒜奶油酱(大蒜黄油)的小贴士

1.无盐奶油品质会比有盐的好一些，而且可以自己控制盐量。推荐使用，但不是必须 2.关于保存，可以用铝箔纸卷起来，两端压紧，包成糖果状，放入冰箱冷冻 3.意大利芹的梗可以留着煮高汤的时候丢进去，增添香气

菜谱创建时间：2014-03-23 07:46:32