红米稻核桃红枣粥

作者： 源素季

粥是个好东西。陆游《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”粥熬得恰到好处，不稀不稠。观之白米晶莹，红米红润，糯米白胖；闻之粥气冲天，垂诞欲滴；尝之米粒软硬适中，香滑可口。

用料

• 红米稻 适量
• 香禾糯米 适量
• 核桃 5——10颗
• 红枣 5粒
• 黄冰糖 适量

红米稻核桃红枣粥的做法步骤

步骤 1

准备材料：红米稻、香禾糯米、核桃、红枣、黄冰糖

步骤 2

糯米泡一晚

步骤 3

红米稻清水淘一遍即可

步骤 4

核桃剥仁

步骤 5

红枣切小块

步骤 6

好吃，好看吧

红米稻核桃红枣粥的小贴士

熬粥有讲究红米多了粥就较涩，一片红粥也看不出白米的晶莹；糯米多了粥就比较粘稠，没有了粥的爽滑口感。煮粥放水也很重要，水不能放太多，否则米粒就象海底捞月；但水也不能放少，否则煮出来的就是饭了。

菜谱创建时间：2013-12-28 12:52:10