用APP打开

香菜拌千张

4067人浏览 168人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 宠爱你的嘴
这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。 金圣叹曰:豆腐干和花生一起吃有火腿的味道, 再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒, 真是美妙无比! 餐馆里做呢,会放很多的红油,味精也不会少, 家里吃,更注重健康,红油放得少,味精省去。 不过,真的很好吃。 不动油烟的美味,你动心了么?

用料

香菜拌千张的做法步骤

步骤 1

千张切成等宽的条

步骤 2

沸水加少量盐,把千张放入焯一会

步骤 3

可以放少许醋,可以让千张更软一些

步骤 4

香菜洗净切末,油炸花生米备用

步骤 5

准备调味汁:生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

把千张、花生、香菜、拌汁调匀

菜谱创建时间:2011-06-30 23:01:31
打开App收藏