五彩班斓之茄汁鱼柳

作者： 媛米米

用料

• 龙利鱼柳 1条(什么鱼柳都可以,注意把鱼刺清干净)
• 青甜椒 1/3颗
• 黄甜椒 1/3颗
• 蕃茄 1颗
• 红甜椒 1/3颗
• 洋葱 1/3颗
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 酱油 1大匙
• 鸡蛋液 1/4个
• 生粉 1茶匙
• 蕃茄酱 4大匙
• 醋 2大匙
• 糖 2大匙
• 水 2大匙

五彩班斓之茄汁鱼柳的做法步骤

步骤 1

青,黄,红甜椒,蕃茄,洋葱切一口大小的块,蒜,姜切末备用

步骤 2

龙利鱼柳切大薄片,放入腌鱼调料，拌匀备用

步骤 3

保鲜袋中准备5大匙的生粉,放入鱼柳拌匀(注意粉不要裹的太厚了)，取出静置10分钟

步骤 4

热油锅160度,放入鱼柳炸40秒(一定要保持大火,鱼才不会吸油)

步骤 5

取出,滤出多余油备用(鱼肉很容易熟的)

步骤 6

接着放入青,黄,红甜椒,洋葱炸40秒(蕃茄不要放进去哦)

步骤 7

取出,滤出多余油备用，利用锅里余油,炒香蒜,姜末

步骤 8

接着放入蕃茄略炒，放入4大匙蕃茄酱炒出有香气存在

步骤 9

这时放入2大匙水,2大匙醋,2大匙糖煮开

步骤 10

放入炸好的鱼柳

步骤 11

接着把炸好的青,黄,红甜椒,洋葱放入拌匀

步骤 12

勾入少许薄芡,起锅淋入香油就可以了

菜谱创建时间：2011-07-12 16:05:04