Veggie Falafel

作者： 布-3

这款汉堡在HK的BLT burger吃到，味道甚至超过了朋友的牛肉汉堡，所以就想在家试试。falafel是中东传过来的素食，原汉堡的配料不详，这个是网上找的简易版本，也算过了一把嘴瘾。

用料

• 酸黄瓜 适量
• 芹菜 2棵
• 香菜 2棵
• 鹰嘴豆chickpea 一碗
• 生菜叶 一片
• 汉堡 一个
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 面粉 两勺
• 黄芥末酱 适量
• 面包糠 适量

Veggie Falafel的做法步骤

步骤 1

一碗鹰嘴豆提前一碗泡发，上锅蒸熟。

步骤 2

芹菜香菜切末，煮好的鹰嘴豆压成泥。

步骤 3

把豆泥和菜末混合，放在料理机里混合打碎。

步骤 4

混合好的料加盐，孜然粉，胡椒粉拌匀，上锅蒸3分钟。

步骤 5

下锅晾凉，加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼，滚一下面包糠。

步骤 6

入油锅炸熟即可。

步骤 7

丸子可以配番茄酱单吃，也可以夹在汉堡里做成素汉堡。

菜谱创建时间：2013-03-05 12:33:36