准备好左右的食材,今天选用橄榄油来烤制吉事果,更轻卡, 也多了一层橄榄的清香气息
西班牙特级初榨橄榄油清香浓郁,油体金黄,有助抗氧化和维护心血管健康,用来制作甜品也是更低负担的选择~
锅中倒入牛奶、加入少许香草精。
然后倒入西班牙特级初榨橄榄油。
然后加入盐、糖,搅拌均匀 。
开小火加热到微微沸腾,加入低筋面粉,持续小火搅拌。
搅拌到锅底出现薄薄的面糊层,离火。
两颗常温鸡蛋打散备用、面糊保持温热。
分3-5次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌到混合均匀。
面糊装进裱花袋(大号八齿花嘴)。
在烤盘中挤出条状吉事果(10-12厘米长)。
将特级初榨橄榄油均匀刷在吉士果表面。
入烤箱烤制(190摄氏度、20分钟),出炉即可。
制作蘸食酱:巧克力碎入碗,将沸腾的淡奶油倒入巧克力碎中。
搅拌均匀即成柔滑的巧克力酱。
蘸取巧克力酱和榛子碎,香甜酥脆的吉事果就完成啦~
充满秋天气息的榛子和巧克力味吉事果,是这个秋天治愈系的快手小甜点没错啦~