戚风咖啡蛋糕卷

作者： 沙漠玫瑰生活小厨房

浓缩咖啡液加牛奶 味道蛮不错滴，

用料

• 蛋黄糊：
• 蛋黄 5个/90克
• 低筋面粉 68克
• 牛奶加咖啡液 55克
• 玉米油 43
• 玉米粉 6克 可忽略
• 蛋白霜：
• 蛋白 5个/180克左右
• 柠檬汁 少许滴
• 细砂糖 50克

戚风咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

一：蛋黄糊制作： 首先牛奶加(咖啡浓缩液)可忽略， 油 混合，加入蛋黄混合搅拌均匀，筛入面粉 混合搅拌

步骤 2

调成糊状 放一边备用，下一步准备打蛋白霜 首先烤箱预热 ，按照自己家的烤箱温度调整， 我的松下 蒸烤箱 预热160度 ，

步骤 3

二：蛋白霜制作，打发蛋清 首先在蛋清里 加入几滴啊砂糖分三次放入

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

打好的蛋清 和蛋黄糊混合

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-11-17 07:23:52