准备一个密封性好的、容量合适的容器。
烧一锅开水。
开水倒入无水无油的密封罐,烫一下。四周罐壁也要烫到哦!
倒扣放在晾网上,晾干水份。
石榴切去顶部有花朵的地方。
沿着筋膜纹路划开几刀。
掰开后就很容易取出石榴籽。
满满两大盘。
老冰糖。
泡果酒一定选择纯粮食酿造的高度酒。
晾干水份的密封罐,喷白酒杀菌,罐子底部先撒一层老冰糖。
铺满石榴籽。
再撒一层老冰糖,重复这个步骤,直到石榴籽和冰糖都全部加进去为止。
到入白酒。
盖上盖子密封好。
放阴凉通风处浸泡一个月。
泡到石榴籽全部变白,一点颜色没有。
灌装,注意⚠️⚠️⚠️所有灌装工具全部要消毒哦,可以开水烫后晾干,也可以全面喷洒白酒。
放一年也不会坏。
一次一杯,果香浓郁、颜色妖娆。
美极了👍🏻👍🏻👍🏻
1.泡酒的容器一定要无水无油,开水烫和喷洒白酒消毒杀菌都必不可少,不要嫌麻烦哦,不然泡酒的过程中,果酒很容易变质。 2.石榴籽一定不要水洗,剥好后直接用就可以了。 3.石榴籽和老冰糖装罐的时候,最好戴手套操作。 4.浸泡一个月,石榴籽由红色变到完全发白,这时候就可以喝喽。 5.泡好的石榴酒可以过滤掉杂质,分装灌入瓶子中。注意⚠️⚠️⚠️这个过程也要保证分装瓶无水无油,包括罐装的漏斗,都需要开水烫一下或者白酒喷洒杀菌。 6.做到以上几点,泡好的果酒常温存放一年都不会坏哦。