牛肉切片用1勺生抽和红薯淀粉腌制。
配料切碎备用。
锅里热油倒入牛肉快速翻炒。
炒到七八分熟乘出来。
锅里有少许底油，下入姜蒜，红葱头还有小米辣爆出香味。
下入切碎的酸菜翻炒。
再下入牛肉翻炒均匀，调入盐，生抽和老抽大火翻炒。
最后撒入芹菜碎出锅。
香辣下饭。