西红柿疙瘩汤

作者： 笨鸟和土豆泥

天气冷的时候做上这么一锅疙瘩汤，真是又简单又好吃。

用料

• 面粉
• 西红柿
• 黄瓜 （或青菜叶）
• 生抽
• 胡椒粉
• 香油

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做

步骤 2

水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好

步骤 3

油烧热，放入西红柿块，加盐翻炒，等西红柿化成汁，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入青菜叶或黄瓜片略煮，洒胡椒粉和香油起锅

菜谱创建时间：2011-03-07 21:22:12