🥗蚝油生菜

作者： 太宰没治了

📝自用配方存档 💬干蒜粒可用替换为新鲜大蒜切碎 💬蒸箱热烫可替换为焯水 只烫不煮 水沸离火入生菜 生菜软身后立刻捞出浸入冰水降温 以保持脆嫩口感 💬全程不炒生菜 只炒酱汁

用料

• 球生菜 610克
• #酱汁
• 葡萄籽油 1大匙
• 干蒜粒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 糖 1/2茶匙
• 水 4大匙

🥗蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

球生菜叶洗净 撕成大块 摆入蒸盘

步骤 2

入蒸箱热烫 取出后立刻浸入冰水降温

步骤 3

捞出生菜 沥干水分 入盘

步骤 4

酱汁材料入锅

步骤 5

大火拌炒至起泡

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步骤 6

步骤 6

离火 均匀浇在生菜上

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2024-09-16 12:15:54