巴沙鱼柳控干水分，切成4块，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
调个蘸料，把黄芥末酱、沙拉酱、蜂蜜、柠檬汁和水放在一起调匀。
把鸡蛋打散，准备好面粉和面包糠。取一块鱼柳两面粘面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠。
都弄好备用。
油锅烧热，下鱼排小火炸，注意翻面。
炸至两面金黄色，表皮变硬捞出。
切块摆盘，蘸芥末酱吃，非常美味！