减脂藜麦虾仁沙拉

作者： Anna_yy

沙拉的原料丰富多样，可根据家里的食材情况灵活调配。今天来做一道藜麦虾仁沙拉！

用料

• 虾仁 3只大的
• 藜麦 半碗（熟的）
• 黄瓜 半根
• 球生菜 5片
• 圣女果 5个
• 秋葵 4根
• 黄油桃 1个
• 熟核桃仁 几颗
• 油醋汁 3勺

减脂藜麦虾仁沙拉的做法步骤

步骤 1

先煮藜麦。藜麦的营养丰富，好处就不用我说了吧？大家百度哈。藜麦要反复淘洗几遍，然后放入冷水锅中，开火煮15分钟左右，捞出沥干水。由于每次用的不多，我有时会多煮一些，然后冻起来，早上取一份过一下开水就可以用了，很方便。

步骤 2

虾仁去沙线，我这个比较大个，所以就剖成两片了。放入开水焯熟，或者用不粘锅煎熟，当然水煮热量更少啊。

步骤 3

秋葵焯水1分钟后捞出切成小段，黄瓜切片，球生菜撕成小片，圣女果对半切。家里的圣女果吃完了，就放了一些自己做的油渍小番茄。随手切了一个黄油桃进去。加入核桃仁，藜麦和虾仁。所有食材放入一个大碗里。

步骤 4

最后调味，我爱用油醋汁，比例是：1勺橄榄油、1勺生抽、2勺苹果醋、1勺蜂蜜，少许现磨黑胡椒碎，根据需要可加一点盐，混合在一起搅拌均匀。我会多配一些放在瓶子里一周内用完。油醋汁配方有很多种，这是我喜欢的比例，大家根据自己口味调整哈。

步骤 5

还加了一点奶酪。拌匀开吃吧！

减脂藜麦虾仁沙拉的小贴士

做沙拉其实是很随意的，食材的量根据需要来，不必拘泥的。

菜谱创建时间：2021-07-01 19:57:01