准备大块葱姜蒜
煸炒肉,先把水分炒干,然后炒出油,用勺子挖吃半碗,看到肉焦黄就收手
大慨这个状态
不减脂把这些酱按一比一比例加进去,就是三酱焖肉,酱豆腐是增加咸味和上色的,减脂就生抽老抽酱豆腐,家常就生抽老抽黄豆酱和酱豆腐
加水没过肉,加煮熟改刀的鸡蛋,也可以加豆腐或者冻豆腐,炖到只有一点点汤即可