丝瓜炒鸡蛋

作者： 下顿吃什么

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱 1段
• 大蒜 2瓣
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 味精 1匙

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.丝瓜去皮切成滚刀块 2.葱蒜切片 3.鸡蛋在碗中打散。

步骤 2

起锅烧油，油热后倒入蛋液。

步骤 3

鸡蛋炒熟（如图）后盛出。

步骤 4

重新起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香。

步骤 5

倒入丝瓜翻炒3分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

然后倒入半碗清水，加入生抽，盖盖焖煮5分钟。

步骤 7

倒入鸡蛋，加入蚝油、味精，翻拌均匀即可出锅。

丝瓜炒鸡蛋的小贴士

让鸡蛋变嫩的小密招： 1.蛋液中加入少量清水 2.蛋液炒熟后立即盛出，不要在锅中停留时间过长 3.倒入锅内和丝瓜翻炒均匀立即出锅

菜谱创建时间：2024-08-12 21:28:40