1️⃣丝瓜去皮切滚刀块，鱼片提前解冻，小葱切段儿 2️⃣锅烧水，热后关火，将鱼片一片片放入，大概15s捞出 3️⃣起锅烧油下入葱段，爆出葱油香后倒入丝瓜，加入盐，将丝瓜中小火炒至断生后倒入鱼片，翻炒，加入耗油，炒匀出锅即可（我用的丝瓜出水比较多，如果加入的油少怕干锅可以稍加点儿水） 味道鲜美的丝瓜鱼片出锅~