薄壳米焯水20秒左右，沸水中搅拌一下。这个步骤有2个作用：1、洗去加工过程中的盐分，2、焯水后薄壳米恢复饱满
下多些猪油，爆香蒜片，一半九层塔。
下薄壳米猛火翻炒几分钟，再下剩下的九层塔，调入一汤勺鱼露提鲜调味。
吃白粥、下饭神器。