1.主料里所有材料绞碎冷藏腌制二十分钟以上，隔夜也可。
2.青椒洗净擦干水分，去蒂备用。
3.冷藏好的肉馅倒入裱花袋。
4.将裱花袋的肉馅挤入青椒中。
5.锅内放一点油，每一个青椒先煎头部封住肉馅，在放入锅中盖上锅盖，煎至各面微焦。（过程中可以隔一会翻面一次）
6.倒入准备好的酱汁，中小火五分钟左右，最后大火收汁即可。
1.塞好肉馅的青椒头部可以蘸一点淀粉再煎更好的锁住汁水。 2.青椒去蒂可以剪刀剪一圈别剪断，往下摁一下，就好了，籽很辣，不能吃辣的把籽弄出来。 3.用小一点的青椒好熟。