土豆用水冲洗干净带皮蒸熟,用筷子试是否熟了,如果筷子很轻松插穿土豆就是熟了,否则就是还没熟需要继续蒸。
把蒸熟的土豆剥了皮用勺子压成泥。注意要趁热压比较好压一下就压好了,要是放冷了土豆会变硬压的好费劲。
午餐肉或火腿肠切成丁跟玉米粒一起混到土豆泥里,加入少量盐。这个时候加水或者牛奶搅拌土豆泥,不然太干了,可以一边加一边搅拌土豆泥直到感觉没那么干。
大概拌到这种程度
把搅拌好的土豆泥平铺到锡纸盘里,再撒上马苏里拉芝士奶酪,可以多撒一些。
放到预热好的烤箱中,上下火200度20分钟看到表面像上图微微变焦就可以了