夏日清暑苦瓜排骨汤

作者： 包仔的厨房

降暑祛湿的夏日必备汤！ 苦瓜消暑解热 黄豆健脾利水 桂圆补血养气 超级简单的做法，但夏天就想来这么一碗…两碗…三碗……

用料

• 排骨 1斤
• 苦瓜 350g
• 黄豆 1小把
• 桂圆肉 3颗
• 生姜 2块

夏日清暑苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

主要材料如图

步骤 2

苦瓜洗净，竖剖，用勺子挖去中间的瓤，切小段 加一些盐和糖，把水sha出来。这样也能去除一些苦瓜的苦涩味 如果超级不爱吃苦，就在炖煮前再焯1次水

步骤 3

排骨洗净，冷水加料酒和1块姜，焯水

步骤 4

把苦瓜清水淘洗一遍后，和焯水后洗净的排骨一起加入热水。再把1块姜和桂圆肉放进锅里。 大火烧开，转小火炖1个小时以上。 最后的汤，加一丢丢盐，喝起来非常清爽！ 夏天啊……有时就是想“自讨苦吃”~

菜谱创建时间：2024-06-18 20:42:18