超快手的奶油培根意面🍝（消耗奶油系列）

作者： 包仔的厨房

做烘焙的话，奶油常常是买1L装的比较划算，但其实面包蛋糕使用量并不大。 用这个方子时，吨吨吨的倒奶油就觉得很爽，没有浪费就是节约！

用料

• 公鸡意大利面 2人份
• 稀奶油 约250ml
• 牛奶 约125ml
• 荷美尔培根🥓 110g
• 口蘑 6个
• 蒜 5瓣
• 黄油 25克
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

超快手的奶油培根意面🍝（消耗奶油系列）的做法步骤

步骤 1

材料大概就这样～

步骤 2

煮开一大锅水，加盐，放入2人份意面，煮10分钟。 煮意面时一定要加盐，盐味才能煮进面里。

步骤 3

dbq还是这张图...煮面的同时备菜。 【蒜🧄】 可以切片，我是觉得用压蒜器省事，所以就直接压成泥，这样最后煮溶也吃不到蒜颗粒。 【口蘑🍄】 去蒂，切片。 【培根🥓】 切成短条。

步骤 4

热锅，25g黄油融化后，倒入蒜炒出香味，加入口蘑和培根一起翻炒。 （如果觉得黄油量不够的话，这时可以直接补加） 翻炒2-3分钟，到口蘑炒软了就可以倒奶油和牛奶了。

步骤 5

倒入250ml奶油和125ml牛奶。 我是用的量勺，分量不要求完完全全一致，多一点少一点都可以的。 中火煮开，转小火咕噜咕噜。

步骤 6

小火咕噜的时候，这时意面应该差不多煮好了。捞出，冲凉水。 淋一点橄榄油，拌匀。 裹了油的面，口感会更呲溜。

步骤 7

能看到面上泛着的油光吗～ 把面倒入汤底，拌匀，继续小火煮，让面能和奶油味亲密相裹。

步骤 8

尝尝味道，因为汤底本身是没有盐味的，所以这时可以加1勺盐（约3g），适量黑胡椒碎。 黑胡椒碎必不可少！是丰富口感层次的点睛之笔！

步骤 9

小火咕噜3分钟左右，就可以盛盘了。

超快手的奶油培根意面🍝（消耗奶油系列）的小贴士

我个人是不建议加水的，因为奶油培根意面本来就是要吃浓郁的奶香。 所以，我可能会配一杯橙汁这种清爽的饮品解腻。 如果实在是怕腻，就额外添加一些水煮进汤底吧！

菜谱创建时间：2020-10-30 15:18:46