川味东坡肘子

作者： 孟04

用料

• 猪蹄膀 1只
• 姜
• 老抽
• 蒜
• 糖
• 辣椒面
• 花椒
• 料酒
• 白糖
• 豆瓣酱
• 葱
• 醋
• 蚝油
• 泡椒
• 花椒粉
• 桂皮
• 八角
• 香叶

川味东坡肘子的做法步骤

步骤 1

焯水

步骤 2

炖，2 次，蹄筋炖+鸡炖

步骤 3

炒调料汁： 姜末、蒜末 花椒粉、胡椒粉、泡椒剁碎 醋2勺、酱油少许、糖1勺 淀粉1勺勾芡 放葱花 1小勺蚝油

菜谱创建时间：2024-06-11 21:49:22