厚蛋烧：把2个鸡蛋打散加入糖和盐，用平底锅多次摊开并卷起来。最后切小块。
蒸蛋糕：鸡蛋打散加水和盐，放上蒜苗，蒸蛋器蒸10分钟。
糖心蛋：鸡蛋蒸6分钟，然后关火继续焖2分钟，最后放在凉水里过一下
香橙布丁：学餐厅的做法，把橙子掏空然后用旺仔牛奶混合蛋液加糖蒸10分钟。最后放薄荷叶。
海参炖蛋：鸡蛋打散加1/3温水，用保鲜膜盖住蒸5分钟，然后把提前发好的海参放在上面，淋上酱油香油再蒸5分钟。
漫画煎蛋：锅内少许油，用小火把鸡蛋煎至5分熟，用锅盖焖5分钟即可。