将葱洗净切小丁； 香菇先切丁后过水洗三次，然后攥干水分捞出； 鸡蛋三只，敲碎放入碗中打散；
首先，起锅烧油，将鸡蛋翻炒均匀后炒熟盛出；再起锅烧油~放入葱花、香菇丁，翻炒片刻后，再将酱放入，翻炒均匀，加入清水，些许十三香和蚝油；
将以上食材搅匀后，加入提前炒好的鸡蛋，翻炒片刻后，盛出，浇在煮好的面条上即可。