五指毛桃焗排骨

作者： 古贝私厨

用料

• 肋排500克
• 五指毛桃1小把
• 生姜1小块
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 生粉1勺
• 盐适量

五指毛桃焗排骨的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将五指毛桃用清水浸泡一会，再清洗干净。

步骤 3

肋排切小块，洗净，备用。

步骤 4

在洗净的排骨里加入生粉、生抽、蚝油和盐，抓均匀，腌制30分钟。

步骤 5

洗净的五指毛桃放入清水中，大火烧开，转小火，煮30分钟，再将水和五指毛桃分离开，备用。

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，依次放入排骨，中小火慢煎。

步骤 7

煎至排骨两面金黄时，盛出备用

步骤 8

取一口砂锅，锅热后放入少许油，放入姜片和五指毛桃煸出香味。

步骤 9

再将五指毛桃平铺在砂锅底，再放上煎好的排骨。

步骤 10

加入熬好的五指毛桃水。

步骤 11

大火烧开，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。

步骤 12

时间到后，打开锅盖，转大火开始收汁，然后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-05-02 07:36:12