清蒸鸡肉

作者： 广东人家

鸡肉这样蒸，嫩滑鲜香美味不腻人，还快手，我喜欢做这道菜，家人也喜欢吃。

用料

• 鸡肉（超市新鲜小母鸡半只） 600克
• 干香菇 6朵
• 枸杞 1把
• 姜 2小块
• 胡椒粉 1小匙（1克）
• 生抽 1.5汤匙（15克）
• 盐 1小匙（6克）

清蒸鸡肉的做法步骤

步骤 1

泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。

步骤 2

切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。

步骤 3

加入1.5汤匙生抽。

步骤 4

加1小匙盐。

步骤 5

加入全部姜丝，抓揉均匀，多抓一会儿，让姜充分跟鸡肉接触。 这道菜的重点就是姜用得多，给鸡肉避腥提鲜！蒸出来的鸡汤，超级好喝，鸡肉很鲜好吃。

步骤 6

把泡好的香菇和枸杞放在鸡肉上面。香菇是提鲜味的，但香菇非常吸味，铺在鸡肉一起的话，香菇是非常咸的，放上面后面吃的时候拌拌汤汁就很好吃了。 枸杞重点是好看😄。

步骤 7

锅里水煮开，放鸡肉进去蒸。大火蒸15分钟。关火，端出。

步骤 8

美味鸡肉鸡汤出来了！

步骤 9

吃的时间把汤汁跟鸡肉拌一拌，香菇就很入味了。

步骤 10

这鸡汤也好好喝啊！

菜谱创建时间：2018-03-04 18:36:18