家常清蒸滑鸡

作者： 内掌柜的小江湖

清蒸滑鸡，肉质滑嫩，鲜美可口，做法零难度，健康又营养。 是日常生活中的快手菜之一。

用料

• 鸡 半只
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 油、盐 适量

家常清蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗净滤干水，切成小块。

步骤 2

姜切成片或丝，和适量生粉、盐，一点点清水一起放到鸡肉中，抓匀。

步骤 3

鸡肉均匀裹上一层生粉后，再加入适量生抽和花生油，再次抓匀，腌制十五分钟左右。（嫌麻烦的可以在步骤2中一起加入适量生抽和花生油拌匀）

步骤 4

锅中放水烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中，隔水蒸15～20分钟即可（一般不超过20分钟）。 蒸好的鸡肉清香扑鼻，嫩滑爽口，直接用香甜的肉汁拌饭我都可以吃一碗😋！

菜谱创建时间：2022-03-15 23:02:31