老式鸡蛋糕

作者： 踢足球的走走

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 70克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白糖放入无油无水的盆里，挤几滴柠檬汁，没有柠檬也可以滴几滴白醋，

步骤 2

打蛋器打发，全蛋打发需要的时间长一点，打到打蛋器有阻力，蛋液表面出现明显纹路，在蛋糊表面划个8字，蛋糊不会马上消失，

步骤 3

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，

步骤 4

加入玉米油，刮刀翻拌均匀，

步骤 5

把蛋糊倒到模具里，七八分满即可，

步骤 6

撒上黑芝麻，

步骤 7

烤箱提前预热，上下火175度，烤25分钟，

步骤 8

出炉，

步骤 9

很宣软，又不甜腻。

老式鸡蛋糕的小贴士

70克糖烤出的成品不太甜，喜欢甜的可以再加糖。

菜谱创建时间：2024-04-30 17:45:06